Brocciu es un queso fresco de Córcega, en Francia. Está hecho de oveja o leche de cabra, y tiene una textura flexible y cremosa. El bróciu tiene un sabor suave y ligeramente salado, y va bien con muchos platos e ingredientes. El bróciu a menudo se usa en la preparación de los platos de corso tradicionales, como Fiadone o Fridel. También se puede usar para reemplazar la ricota en lasaña o caneloni, o como una guarnición de tarta de pera. El bróciu es una fuente de proteínas y calcio, y también es rico en vitaminas y minerales. Es importante tener en cuenta que el bróciu también contiene una gran cantidad de grasa, por lo tanto, se recomienda consumirla con moderación en el contexto de una dieta equilibrada.
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